距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
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不错的酒店,距停车场不远。老板娘还专门到停车场来接我们。第二天早晨准备了当地的早餐。酒店是个两进的院子,房间还是很大的。卫生也不错。老板和老板娘都很热情,还邀请我们喝茶。
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很值得推荐的一家酒店,位置好,住宿条件好,更主要的是老板非常好,就如同家里的感觉。本来是小住几天的,因感觉很好,就一直住下去了(住了七天)。下次有机会来,还一定住这里。如有朋友来,也一定推荐!
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去了之后很惊喜,首先老板的免费接送机,客栈位置很棒,在古镇离街道近又安静,散步两分钟就到野鸭湖,逛酒吧街,看荷花,跟老板喝茶,聊天,很舒服,房间宽敞,卫生间也是,装修很古色古香,会推荐给朋友,祝生意兴隆